نبات ني دار 26 عددي

نبات کریستال‌های رشد یافته ساکاروز است که از محلول فوق اشباع شکر سفید طی فرآیند کریستالیزاسیون به دست می‌آید.

طی فرآیند کریستالیزاسیون به آن محلول زعفران افزوده شده و یا پس از فرآیند به وسیله کلاله‌های زعفران پوشش داده می‌شودرنگ نبات زعفرانی در برابر نور خورشید کم می شود و نبات هایی که دارای رنگ شیمیایی باشند رنگ آنها حفظ می شود.