جو پوست کنده

جو از ترکیبات دارویی مفید برای درمان بیماران قلبی و یبوست و دیگر اختلالات هاضمه شناخته شده است.

جو دو سر حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله ویتامین E ، منیزیم و منگنز است که سبب سلامتی قلب می شوند و سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهند.

جو ، به نظر می رسد که از چند طریق در کاهش کلسترول مؤثر است. یکی این است که شبیه داروهای شیمیایی ضد کلسترول ، در مکانیسم ساخت کلسترول در کبد دخالت کرده و کلسترول را کاهش می دهد. محققان وزارت کشاورزی آمریکا در مرکز تحقیقات مادیسن سه ترکیب جداگانه در جو کشف کرده اند که قابلیت کبد در ساختن کلسترول نوع LDL را مهار می کند. LDL جزوی از کلسترول است که مضر بوده و به رگ های خونی آسیب رسانده و منجر به حمله های قلبی می شود.